Les charmeuses « Agnès et les pâtes »

Les pâtes semi-complètes sont pleines de vertus, elles se digèrent très bien et, vite rassassié(es), vous n'aurez pas besoin d'en manger en grande quantité.
La mesure : le sachet est de 500 gr, une portion de 100 gr par personne est parfaite pour un repas.

Les céréales complètes sont de nouveau produites par la filière bio. Les pâtes bio de Prukibio préservent non seulement 100 % de l'apport nutritif de notre blé bio issu d'une agriculture sans aucun pesticide.

Blé "blanc" vs blé complet

Après la Seconde Guerre mondiale, le blé complet, blé "brun" utilisé pour le "pain noir des pauvres" va être délaissé au profit du blé immaculé, ou blé "blanc", issu du raffinage du blé. Aux yeux de l'industrie, le produit a des atouts :

• Son apparence est blanche, symbole de pureté et bon tremplin de communication.
• Il est plus facile à stocker.
• Il est aussi plus facile à conserver.

Cependant, le raffinage le raffinement du blé se fait par abrasion. Depuis 80 ans, le blé de grande consommation raffiné est débarrassé de plus de 70 % de ses vitamines, de ses protéines et de ses fibres, appports alimentaires essentiels.

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